そば遊会
本気で一から遊ぶ。
最高の「そば」の楽しみ方
佐賀県三養基郡基山の畑で一からそばをつくっています
そば遊会は、そば道場の更に一歩踏み込んで、一から蕎麦を育てて楽しむ仲間です。自分の手で育てた蕎麦の収穫から、最後にそば道場にて身に付けた手づくりそばを食べることは他に例えようがないほどの感動を味わうことができます。
9/2 種蒔き。蕎麦と辛味大根を撒きました。 辛味大根は手づくりしたそばとすごく相性が良いんです。
9/12 10日目発芽。
9/23 22日目。土寄せ。これをしっかり行うことで蕎麦が折れにくく真っすぐ伸びて育ちます。
10/1 30日目。二分咲き。白い花が咲き始めました。辛味大根も元気に育ちます。
10/9 37日目。蕎麦の花は八分咲きを迎えます。
10/28 56日目。白い花も散り始め。その下から黒い蕎麦の実が見え始めます。
11/04 63日目。花もほとんど散ります。
11/11 70日目。蕎麦の茎も枯れ始めました。 そばの実も出来始めました
11/19 78日目。 一段と赤と黒の色合いがくっきり 。
11/26 85日目。 刈り取り後、 天日干し 。
12/2 91日目。 脱穀。最後はバーべーキューで楽しみます。
